finalmente dopo settimane di patimenti la Baltic Porter è stata imbottilgiata.
Data la FG alta, sebbene le Ales inglesi richiedano sui 4/4,5 grammi al litro, abbiamo optato per una quantità più bassa, pari a 2,5.
In questo modo, con una lunga maturazione, prevediamo una carbonazione in linea con lo stile, data dal parziale smaltimento dello zucchero residuo.
ecco le bottiglie pronte per lo stoccaggio:
in totale sono 40, di cui 4 da 25cl, le restanti da 33cl.
Ci aggiorniamo tra un mesetto per un assaggio preliminare.
