Assaggio Taj - India Pale Ale

L'assaggio ufficiale della Taj, birra in stile India Pale Ale, ha superato tutte le aspettative.

Il luppolo EKG in Dry Hopping, seppure in quantità modesta, ha conferito alla birra un profumo molto intenso e cratteristico.

Il corpo è medio, la carbonatazione è moderata, la schiuma densa e persistente.
L'amaro è presente, ma non troppo invadente. Si bilancerà ancora meglio con la maturazione.. spero che arrivi a Natale per regalarne qualche bottiglia :)

Il colore, come si evince dalla foto, tende al ramato scuro.

Alla prossima!